トルコ料理ムラートへようこそ！

お店は三宮の中心に位置し、
JR三ノ宮から徒歩１分、 阪急＆阪神神戸三宮から
徒歩2分、 新道沿いからの東門街南入り口
右側にある ビルの８階にお店はあります。
ご要望に応じてお客様のご希望日に貸切も承ります。
世界三大料理の一つトルコ料理は,14世紀から
20世紀の初めまでは、オスマン帝国として
地中海周辺を支配していた為、
中央アジアに広がるトルコ民族の 伝統料理の要素と
近隣諸国の料理の要素とが 混じり合って
独特の発展を遂げたもの。トルコの広大な大地に
豊富な野菜や果物があるため、
100％に近いトルコの食料自給率は、ヨーロッパへも
輸出されながら、進化を遂げてきました。
また香辛料が多く使われていますが、全体的には
とてもマイルドで日本人の舌にもとてもよく合い、
東西の食文化をミックスした料理は、食材も豊富で、
香辛料の使い方でも注目されるものがあります。
トルコ国内でも地域ごとに異なる特徴を持つ
郷土料理があり、シルクロードを渡って到着した
中国食文化の影響も多く見られます。
又、遊牧生活を続ける人がおり、彼らの作る
独特のパン(ピデ)がピザの原型ではないかという
説もあり、ピデやピタという
言葉の語源であると言われる...。